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雨の後のグリーンサラダ
今、屋上菜園では、例年に比べたら夏野菜の成長が随分遅れています。
それでも、今、キュウリが順調に実を付けています。

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雨上がりの朝の収穫です。
レタスとキュウリ3本と、それに賀茂ナスを1個。

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早速、みずみずしいキュウリとレタスで
クリームチーズ入りのシンプルなグリーンサラダを作りました。

例年なら、この時期のサラダのメインはトマトですが、
今年は、まだ青い実のままです。

赤いトマトをいただけるのは、梅雨明け頃になりそうです。

                                   フタバくん

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テーマ:ベランダガーデニング - ジャンル:ライフ

【2010/06/28 09:26】 | 屋上ガーデニング | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
雨の後のテラスでは、、、。
昨晩も雨がよく降りましたね。
皆様のところは、いかがでしたでしょうか。

我が家では、雨の後の朝、こんなことがありました。

4階のテラスに、卵が落ちていたのです。

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鳩の卵です。
割れています。

早速、この4階の真上の5階のテラスの辺りをチェックしてみました。

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プランターの手前に植木を置いていたので、その陰で見えなかったのですが
プランターとプランターの間に、

「ありました!」 鳩の巣です。

巣は、雨でべとべとになっていました。

この雨で巣を見捨てた鳩が、巣を去る時に、
卵を巣から落としていったのでしょうか?

梅雨の豪雨は、自然の中で生きる動物たちにとっても
厳しく我慢の時なのでしょうね。

                                   フタバくん

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【2010/06/27 12:37】 | テラスの四季 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
この時期に人気の一品、自家製チリメン山椒
先日、我が家のテラスで収獲した木の芽で作ったチリメン山椒です。

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梅雨から夏にかけて食欲の落ちるこの季節は、
我が家ではこのチリメン山椒が人気です。

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今年も、テラスの木の芽が100g程、収穫できました。
収獲した木の芽は、いつも、冷凍しておきます。

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100gのチリメンに7・8gほどの木の芽を入れれば十分。
テラスで収穫した木の芽で10回は自家製のチリメン山椒が作れます。

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さて、我が家のチリメン山椒作りを紹介します。

まず、チリメンを少しお酒を加えたお湯でサーっと湯がいてお湯を捨てます。
これでチリメンの臭みが取れます。

その後、少し固めのチリメンは、さらに水を加えた鍋で少し柔らか成るまで茹でます。
柔らかくなったチリメンは、味が染み込みやすくなります。

後は、薄口醤油と、お酒とみりんを少し加えて鍋の煮汁が無くなるまで煮ます。
途中で、木の芽を加えます。

お味は、薄口醤油中心で色も薄く少し塩辛い味付けです。

木の芽を冷凍しておいて、100gずつチリメン山椒を作るので、
いつも、できたての柔らかい香りのよいチリメン山椒がいただけます。

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熱々のご飯に、おにぎりの具にと、我が家の人気の1品です。

                                    フタバくん

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【2010/06/25 15:06】 | 真知子の料理(収穫野菜を使った料理を中心に) | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
360度、全方位の夕焼け
今日は梅雨の中休み。

真っ青な空に秋のようなさらっとした空気。
それでも、陽射しは銀色の夏の光です。

晴れていた空に、夕ぐれ、雲が出始めました。
その雲を沈んだ太陽がピンク色に染めていきます。

今日の夕焼けはぐるっと360度、
空に浮かんでいる雲の全てがピンク色になりました。

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北東の空の雲も、こんなに濃いいピンク色です。

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東の空には、お月様と夕焼け。
これは、めったに見られない組み合わせですネ。

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南西の空です。
この方角は、相変わらず雲が爆発しています。

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そして圧巻は、西の愛宕山の上を通って北東へ
長ーく何本も伸びていく帯状の雲です。

このラインの雲は、夕闇に夕焼けが消えていく最後まで、真赤に燃えていました。

こんなに強い焼けは、久し振りです。

明日からお天気は、崩れるそうです。

                                    フタバくん

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【2010/06/24 23:58】 | 今日の空・今日の風景 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
もう町は、祇園祭の準備です。
今日も朝から雨になりました。
先日、八坂神社の祇園祭りの配り物が、町内から配られてきました。

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八坂神社から配られる厄払いのうちわです。

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御神酒と書かれた札は、町内中の玄関に貼られます。

もちろん、これらはただではありません。
町人の皆が八坂神社の氏子として、祭りへの協力金として購入します。

先日、今年の祇園祭りのお稚児さんも決定しました。
もうすぐ夕暮れには、祭囃子の笛や太鼓の練習の音も聞こえてくるようになります。

祇園祭りで有名な、鉾の巡幸は来月の17日ですが、
祇園祭は、7月1日の「吉符入」にはじまり、31日の境内摂社「疫神社夏越祭」で
幕を閉じるまで、1ヶ月にわたって各種の神事・行事がくり広げられます。

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梅雨の真っただ中ですが、神社でも町内でも着々と夏祭りの準備が進んでいます。

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【2010/06/22 05:56】 | 京の散歩道 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
沙羅の花
沙羅の花を、ご存知でしょうか?

私の住んでいる近くの知恩院の参道に、沙羅の樹があります。
花が咲く時期なので、久しぶり散歩がてら見に行ってきました。

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ご覧のように白い花です。

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白い花の話が続きますね。
別名「ナツツバキ」と呼ばれますがツバキ科とも異なる木だそうです。

ちょうど満開でした。

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昨夕に散った花でしょうか。
先ほどから降りだした雨に濡れていました。

沙羅の花は、朝に咲き、夕べに落ちる花です。

よく沙羅双樹の花と間違われるのですが、
この沙羅の花の、朝に咲き夕辺には花びらを散らさずにいさぎよく散る姿が、
世の無常を象徴する花として、「平家物語」の中に謳われた沙羅双樹の花と
間違われることになったのでしょう。

  祗園精舎の鐘の声
  諸行無常の響きあり
  沙羅双樹の花の色
  盛者必滅の理(ことわり)をあらはす
  おごれる人も久しからず
  ただ春の夜の夢のごとし

ちなみに沙羅双樹の樹は、インド北部が原産地で、日本の風土には育たないそうです。

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                     知恩院

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【2010/06/18 10:22】 | 京の散歩道 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
梅雨空に白い花
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キョウチクトウの白い花です。

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こちらは、白ユリの花。

どちらもテラスに咲いている白い花ですが、ハッとさせるような美しさです。

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梅雨の鉛色の空にひときわ抜きんでて
白い花がテラスをさわやかにしてくれています。

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白い花の、ハッとさせるような美しさ。

春先に屋上菜園で黄色い菜の花が一杯咲いているのもきれいでしたが、
白い清楚な大根の花が咲いた時にも、同じような思いを感じました。

白い花には、周りを圧倒するような気高さを感じます。

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【2010/06/16 06:38】 | テラスの四季 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
エッ! 枝豆?
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屋上ガーデンの枝豆に水やりをしながら何気なく、
いつも葉っぱに隠れている茎を覗いてみびっくりしました。

枝豆が、、、。

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そう、枝豆がもう実を付けていたんです。

びっくりして、次々に枝豆の葉っぱの中をのぞいたら
鈴なりに枝豆のさやが付いています。

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久し振りに植えた枝豆。

梅雨の終わりごろには、無農薬で柔らかな茹でた枝豆が頂けそうです。

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【2010/06/15 15:19】 | 屋上ガーデニング | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
流れ星となった宇宙探査機「はやぶさ」
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2003年、地球を飛び立った探査機「はやぶさ」がその役目を終えて、
7年もかけて地球へ戻ってきました。

月以外で宇宙に飛び立って帰ってきた探索機としては世界初の快挙です。
宇宙での7年間の間には、数々の神話となるような奇跡がありました。

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その「はやぶさ」で、最後にまた奇跡が起こりました。

燃料の尽きる数十秒前に最後のエネルギーを振り絞るようにして、
予定にない「地球の映像」を送ってきたのです。

そして「はやぶさ」本体は、一瞬輝いて流れ星となって燃え尽きたのです。

ミッションを終えた「はやぶさ」は宇宙に消えてしまったけれど、
「はやぶさ」に使われた日本の技術は、私たちに次の時代への希望と
なりました。

その希望代金125億円。
国民一人当たり100円の希望です。

         (画像はすべてJAXAのホームページからお借りしました。)

                                    フタバくん

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【2010/06/14 10:27】 | 真知子のひとりごと | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
この雨で梅雨入りでしょうか?
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九州から山口県が梅雨入りとの今朝のニュース。

ここ京都でも、朝の9時過ぎから雨がぽつぽつと降ってきました。
午後からは雨脚も強くなり、関西地方もこの雨で梅雨入りなのでしょうか。

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テラスの少し遅咲きの「アジサイ」の色づく前のつぼみです。
拡大してみるとこんなにきれいです。

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梅雨と一緒に、アジサイの美しい季節がやってきます。

                                    フタバくん

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【2010/06/13 13:43】 | テラスの四季 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
夏野菜の一番乗りは、キュウリです。
連日の暑さで、今日、夏野菜を収穫しました。
夏野菜の一番乗りは、キュウリです。

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大きくなって20cm以上あります。

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次々に実を付け始めてるので、これからは、毎日のように収穫できそうです。

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こちらはピーマンです。
今回のピーマンは、少し長めの形の種類のようです。

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大きな実を付ける桃太郎トマトも、やっと可愛い小さな実を付け始めました。

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プチトマトは着々と実を増やして大きくなってきました。

賀茂ナスも、ガクの奥に小さな固い実をしっかりと付けています。

心配した夏野菜もこのお天気続きで、今までの遅れを取り戻すかのように
育っています。
それでも、今年の生育は随分遅れています。

お陽様が大好きな夏野菜さんたちに、もうすぐ梅雨がやってきます。
今のうちに一杯お陽様の光を浴びて、大きくな~れ。

                                    フタバくん

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【2010/06/10 09:53】 | 屋上ガーデニング | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
青空にきれいな雲(6月9日)
今日は、雲一つない青空です。
気温も30度を超えそうな夏日になりそうです。

さて、昨日も青空がとても美しい日でした。
その青空をバックに印象深い雲のいくつかを画像に撮りましたので
アップしてみました。

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北の空に、東からの太陽の光を受けて白く輝く積雲。
雲の先端の美しさにハッとさせられました。

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西の空に出ていた雲です。
この時見えていた雲の中で、一番好きだった雲です。
眺めているとこの柔らかさにとろけてしまいそうです。

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南の空で、一輪、巻積雲の花が開きました。

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こちらは、東の空。
この雲には、冷たいシャーベットを連想してしまいました。

これらの雲は、朝の10時過ぎに東西南北に同時に出ていた雲です。
眺めているうちに、私も空の雲の中を漂っているような気分になってしまいました。

でも写真では、空や雲のスケール感をどうしても伝えることはできません。
せめて青空の美しさ、雲の美しさを、ご覧いただいた皆様に伝えることができたら
と、アップしたのですが、一緒に楽しんでいただけましたら嬉しいです。

                                    フタバくん

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【2010/06/10 09:46】 | 今日の空・今日の風景 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
テラスの小梅で梅干し作り
今日、テラスで収穫した小梅を梅干しにする作業をしました。

「テラスでできた小梅で梅干し」ですよ。
屋上ガーデニングでのお野菜作りも、ここまでできるようになるとは、
思ってもみないことでした。

我ながら、笑ってしまいます。

それでは、我が家の梅干しの作り方をご紹介しましょう。

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まず、きれいに洗って乾かしておいた小梅を広げて、
傷んでいる小梅を拾い出し除きます。

100gほど傷んだり虫食いのような傷のあるものがあり、漬ける小梅は1kgになりました。

それから、梅のおへそにまだ付いているガクのようなゴミを
ツマヨウジで取り除いておきます。

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小梅1Kgに用意するもの。

小梅1kgに天然塩を1.8%=180g
焼酎を1/4カップ 

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小梅1kgをビニール袋に入れ、ビニール袋の中の小梅に
焼酎を霧吹きでまんべんなく吹きかけます。

次に、天然塩を用意した量の3/4、焼酎を吹きつけた小梅にまぶして、
ビニール袋の上からよく混ぜます。

焼酎を吹きつけるのは、梅の消毒のためです。
それから、出来上がった梅干しの実がとても柔らかくなります。

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さーて、小梅を何に入れて漬けようかと探したら、
ジャムを作る時に使うホーロウびきの小鍋を思い出しました。

1Kgの小梅を漬けるのにはちょうどよい大きさです。
このお鍋の底に天然塩を少し振って、ビニール袋の小梅を鍋に移します。

そのあと鍋の周りに沿って残りの焼酎を吹きかけます。
最後に、残りの天然塩を上からまぶしておきます。

焼酎を吹きかけたお皿を梅の上に載せてその上に「重石」をします。
ちょうどいい「重石」がなかったので、実は缶詰をビニール袋に入れて
「重石」の代わりにしました。

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蓋ができないので、ゴミが入らないようにビニール袋で覆います。

今日の梅干し作りは、ここまでです。
水が上がってくるまで4・5日こんな状態で置いておきます。

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さて、左は、今日、ホーローのお鍋に漬けた小梅です。
右は、大梅を5kg漬けるホーロの入れ物です。

大梅はまだ出回っていませんが、大梅5kg、今年も漬けます!

        (2010年6月8日記)

                                    フタバくん

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【2010/06/09 05:39】 | 真知子の料理(収穫野菜を使った料理を中心に) | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
愛宕山に沈む夕日に思う。
私の家の屋上から、京都の北西に位置する愛宕山が見えます。

夏至が近づくにつれて太陽はどんどん北西へと移動して、
夏至の日にはこの愛宕山の向こうに沈みます。

夏至は、太陽が一番元気な時です。
その一番元気な太陽が沈む山が、愛宕山です。

その愛宕山は平安京の北西(乾)に位置する守護神ともされ
山頂には愛宕神社があります。
庶民の間でも、竈(かまど)に祀られる火の神として、また、防災の神として
信仰を集めてきました。

今、太陽は夏至に向かって北西へと移動して、愛宕山の近くで沈むようになりました。

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                      ↑愛宕山山頂


今日の夕日は、その愛宕山の向こうで、燃えさかる炎のようでした。

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          ↑愛宕山山頂

愛宕山の向こうに夕日が沈む季節がやってくると、
愛宕山を西の守り神とし火の神様を祀って信仰の対象に生きた当時の京の人たちの想い、
人々の暮らしへの想いを感じながら、愛宕山に沈む夕日を眺めてしまうのです。


                           (2010年6月7日記)

                                    フタバくん

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【2010/06/08 22:11】 | 今日の空・今日の風景 | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
テラスの小梅は大豊作。
お天気が続く中で、小梅が色づいてきたので
今日、収穫することにしました。

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今日収穫した小梅です。


苗を植えてから3年目。
今年は、ご覧のように実をたくさん付けてくれました。

2年目の昨年は、熟さないうちのたくさんの実が落ちてしまいました。
今年は、熟すまで、実が落ちないようにと追肥も慎重にしました。

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そういったことがよかったのか、今年は、殆どの実が落ちないでここまできました。
さー、そうなると、今度は、いつ、梅の実を収穫したらいいのか、、、。
毎日、梅の状態を観察。

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そんな時、梅の実がポロン、ポロンと落ち始めました。
いよいよ、小梅の収穫時期と思い、今日、収穫することにしました。

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ご覧のよう苗を植えて3年目の小梅は大豊作。
辺りにいっぱい甘酸っぱい香りが漂います。

計ってみたら、1.1キログラムありました。
テラスのプランターでこれだけの量の収穫に家族も驚いています。

明日にでも、梅干しにしようと思います。

                                    フタバくん

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【2010/06/05 07:40】 | 屋上ガーデニング | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
夕暮れの空がオレンジ色からピンク色に。
連日、お天気が続いています。
今日も飛行機雲が何本も空に残って空は賑やかでした。

夕暮には、太陽が沈みながら空をオレンジ色に染めました。

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夕日が沈んでから30分ぐらい経った頃、空がぱーっとピンク色に変わり始めました。
急いで西の空を見ると、さっきのオレンジ色が、ご覧のようにピンク色に変わって
空をピンク色に染めていました。

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2010年6月4日のピンク色に染まった夕暮

後で画像で眺めてみると、同じ日の夕暮れとは思えない夕焼けの色の変化に
空では光や大気中にどんな変化が起こったのでしょうか。

                                    フタバくん

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【2010/06/04 23:59】 | 今日の空・今日の風景 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
ここ数日のお天気でお野菜も元気になりました。
今朝の天気予報で、この1週間は夏日が続くそうです。

やっと、例年のお天気が戻ってきたようで、ほっとします。
昨日の夕暮れには、今年初めての夕立のような雨がザーッと降りました。

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ちょと、発育が悪かったお野菜さんたちもご覧のように元気に育ち始めました。
夏野菜のお野菜さんたちは何と言っても太陽が大好きです。

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キュウリの花です。

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賀茂なすの花です。

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ピーマンの花です。

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そして、こちらは、万願寺唐辛子の花です。

ピーマンとよく似ているでしょ。
葉っぱや、花を見ると、ピーマンと万願寺唐辛子が兄弟だということがよく分かります。

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トマトが実を付け始めました。

葉の茂りが悪かったトマトも、ここ数日のお天気で、下芽が何本も出始めました。
その下芽をかく作業もしました。

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キュウリもご覧のように成り始めました。

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今回、わかったのですが、お陽様が顔を出さなくても元気だったのが枝豆です。

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ご覧のように、枝豆は、すくすくと元気です。


その他に順調に育っているのが、レタス、サラダ水菜、ナス。

今年は、種から育てているゴーヤの芽の出が悪いですネ。
10個の種を蒔いてまともに育っているのは1個だけです。
ゴーヤはもともと南の方のお野菜だから、日照不足なのでしょうか。


さて、もうすぐ梅雨がやってきます。
お野菜さんたち、今のうちにお陽様の光を浴びて一気に育ってほしいですね。

                                    フタバくん

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【2010/06/02 06:02】 | 屋上ガーデニング | トラックバック(0) | コメント(0) | page top↑
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