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「みょうが」と「立秋」
20120807-1
                      「花みょうが」

今日、8月7日は「立秋」です。
まだまだ日中の日差しは厳しいですが、数日前から、夜風が、急に涼しくなってきました。

ちょうどこの時期から採れるのがミョウガです。
今日は、晩夏の味覚、「みょうが」の話を書きます。

我が家の「みょうが」は、苗を買ってきてテラスのプランターに植えて7・8年
経つでしょうか。

2012-08-6

今年も「みょうが」の葉っぱが青々と元気に茂りました。
「みょうが」は、この葉っぱの根元に芽を出します。

初めての収穫の時に「みょうが」の花を見た時は、
淡いクリーム色の大きな花にびっくりしました。

この「みょうが」について少し調べてみました。
「花みょうが」=「晩夏から初秋にかけ発生し、秋を告げる風味として喜ばれる。」
と書いてありました。

20120807-2

今年も豊作で、御覧のように次々に芽を出しています。

20120807-3

今日は、大きめの「みょうが」4個で、酢味噌和えを作りました。

20120807-4

ミョウガはおさしみの妻に、おそうめんなどの薬味に、天ぷらに、そして、
今日のように酢味噌和えにしたりと、とても重宝しています。

今日は、ヒグラシの鳴き声も聞きました。
残暑もまだまだ厳しそうですが、周りの風景は少しずつ秋の気配を漂わせ始めています。

                  フタバくん
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